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Ca fait long temps.-お久しぶりです@Patisserie Ravi,e relier

久しぶりにアップします。
久しぶりに書いてみるとなかなか文章にまとめるのが難しいなと思ってしまう。
よく毎日アップできてたなーなんてことも思ったり。
最近の毎日は、相変わらず仕事が中心だけど、もう少ししたらお仕事がお休みに。
でも、進めなければならない準備は山ほど・・・。
うーん。大丈夫か?
なので、コメント欄はしばらくお休みでひとりつぶやく形で書いていければと思います。
でも、そんな中でも相変わらずおいしいものは食べてます。
久々のアップはこちら。
9/21~9/27までJR大阪伊勢丹にてquai montebelloとRavi,e relierがお店を並べて
出店されてます。
平日は行けないので、土曜日に開店時間に合わせて行ってきました~。
開店早々、行列ができて、人気ぶりに

まずは、Ravi,e relierさんのケーキから。

Ravi,relierさんは、以前一度行ったことがあり2度目ですが、

名前が全く覚えられてこなかったので・・・。
2つをお買い上げ。

まずは、テメレール・なんとか・・・

20110923ラヴィルリエテメレールなんとか1_convert_20110924231810


メレンゲのサクサク感とねっちょり感とともに、
そして粉糖たっぷり~。
中には、なんだっけ?普通のテメレールの方は、オレンジとアプリコットの
ジュレだそうですが、こちらも酸味のあるジュレがカラメルの苦みと
相まっておいしかった。
そして、なんだか少し私は杏仁の香りもするなーと思ったのですが。
気のせい?
ダンナはこっちが好きとのこと。

もうひとつは、完全に名前が覚えられませんでした・・・。
桃を使ったケーキなので、・・・・ペーシュだったような??

20110923ラヴィルリエ桃のケーキ1_convert_20110924232117

うーん、写真がとりあえず撮りました感たっぷり。
写真の腕はなかなか上達しないなぁ。うう。

赤の桃と白の桃。
桃のさわやかな甘味に加えて、
中のムースに生ミントが入っていてとってもさわやかなケーキでした。
私はこっちの方が好きだな。

あとは、モンテベロのケーキも買ったので、のんびりですがアップしたいと思います。
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ご無沙汰しています。

お久しぶりです。
とりあえず生きてます。
3月に急に仕事が忙しくなって、そのまま4月に異動、
怒涛の4,5月が終わったら、なだれるように9月末の大行事と
仕事に振り増されっぱなしで、ブログは完全放置状態になっています。

といいながら、7月にバリ島に行ったり
11月にはパリにも行くぞとそれなりに楽しんではいるし、
パンもたくさん食べてるんですが(笑)

仕事が落ち着く目処も全く立たないのですが、
もうしばらくブログはやめる宣言はせず様子見をさせていただこうと思います。
(踏ん切りがつかない優柔不断と言ってしまえばそれまでだけど。)

もうしばらくはこのままで。

久しぶりの東京に久しぶりのzopf@zopf

先週末は、2ヶ月ぶりに東京へ行ってました。

今回は、妹が埼玉での研修を終え、3月から関西勤務が決まったので、妹の関東在住中の最後の珍(?)道中。
二人で行こうとずっと言ってたzopfに行って来ました。

結局2年半以上持ち越しだったのでようやくといった感じですが・・・。
zopfにお伺いするのも2007年の9月以降なので、2年ちょっとぶり位に訪問。

ついたとたんに目に入るのは、人人人・・・。やっぱり人気は衰えることないのを実感。

とりあえず先ずはR’zopfへ。照明が少し薄暗いながらも温かさを感じる店内は、
久しぶりだけど懐かしさを感じさせる雰囲気。

メニューは、前回食べた豚肉のとろとろさが忘れられず、豚肉の無花果ソースにしようか
食べてみたかった 若鶏のマスタードソースの方を頼もうかなんて悩みながら、結局、違うパテとマリネに。

パンはどうやら、料理に併せて違うものが出ていているみたいです♪
私のは、こんな感じ。

220220zopfマリネパン1

手前のプンパニッケルが予想外においしくてビックリ!
ほかにも全粒粉のパンとかもすごくおいしくて自分でも買って帰りたいって思ったくらい。
(でも、名前がわからんかった…)

ちなみに妹が選らんだポテのほうについてたパンはこんな感じ。

220220zopfポテパン

そして、ビックリしたのがバター!
とってもおいしい!
なんで!?ふわっとしてたから、ホイップ効果?
妹と二人でバターおいしい!とひたすら言い続けてました。

そして一緒にリエットもプラスでお願いしてみました。

220220zopfリエット

思ったより油がたっぷりだったな。
でも、ライ麦系のパンと合ってますますパン食べちゃうよー。

プレートにはレンズ豆のスープがついてきます。

220220zopfスープ

シンプルな味わいがとってもおいしい。

そして、お待ちかねの、パテとマリネが登場。

220220zopfパテとマリネ2

お皿にはたっぷりのお料理がのっていて、どこから食べようかしばらく迷ってしまった。
まずはさっぱりとニシンのマリネ。甘すぎず酸っぱすぎずマリネ液の角もない味ですごくおいしい!
パテは、お肉や木の実、ドライフルーツなど10種類の材料から作られていてとてもスパイシー。
そこに甘いねっとりとしたいちじくがとろんとからんでまたパテのうまみを一段とアップ。
(でも、ちょっといちじくは苦手…)
そして、普通のお店でよく見かけるパテとはちょっと異なる味わいだけど、
パンがどんどん進む危険な味(笑)
パンが本当にパテと相性がばっちりの組み合わせ!
そして、付け合せのかぼちゃのサラダを始めマリネされたお野菜もとてもうまい。

妹のポテも、塊の塩豚やお野菜がたっぷりですごくおいしそうでした。

220220zopfポテ

久しぶりに妹とゆっくりおいしいランチがいただけて楽しい時間を過ごせました。

食後は予約していたパンを取りに行ったのですが、出てきたパンは紙袋大2つ。
妹にも手伝ってもらってよたよたしながら都内を散策して、夜ご飯は知人の神楽坂のビストロへ。

2度目の訪問だったけど、オーナーは、お元気そうでよかった!
そして、予想外に偶然、そこで別の知人にもあってびっくりというハプニングもあり、
素敵な夜ご飯の時間を過ごすことができました。

そして、写真はないのですが、お料理も、とってもおいしかったし、
ワインエキスパートであるオーナーがセレクトしたワインもすごくおいしくて結構飲み過ぎちゃいました。

翌日は、zopfで大量に買ったので、パン屋さんは他には結局どこにも行かずに終了。

食パン2つは結構重かった・・・。

なので、伊勢丹でちょこちょこ東京でしか買えないものを厳選してもかなり控えめに買い、東京2daysは終了。
2日目に友達が体調不良で会えなかったのは、すごく残念だったけど、充実して2日間でした。

また行くぞー!

スコーンもおいしい@Browny Bread & Bagels

ブラウニーは、ベーグルも大のお気に入りだけど、それに劣らず大好きなのがスコーン!
冷蔵庫にないのがちょっと考えられない存在です。

これらをご紹介♪

スコーン(オレンジピール)

220201ブラウニーオレンジ1
220201ブラウニーオレンジ3

発酵バターのいい香りもするし、全粒粉のざくざく感もありながらもオレンジピールの効果か
しっとり感も持ち合わせてるスコーン。

プレーンスコーン

220203ブラウニープレーン1
220203ブラウニープレーン3

ざくざくした全粒粉をスコーン。
これぐらいの甘さとほろほろさ加減がとってもおいしくて大好きです。

スコーン(チーズ&レーズン)

220208ブラウニーチーズレーズン1
220208ブラウニーチーズレーズン3


久しぶりに買ってみました。チーズの塩気とレーズンの甘みが食べてみると久々にとてもおいしい。
いやー、何で食べなかったんだろう。
久々にはまりそうな組み合わせです?。

チョコスコーン

220211ブラウニーチョコスコーン2
220211ブラウニーチョコスコーン5

ざくざくな発酵バター入りの全粒粉生地にたっぷりのチョコレート。
カカオ70%のチョコなのでほろ苦さもしっかり残しているので、甘いだけでなく飽きが来ないで
いただけちゃいます。
しかも、一番上にかかっているチョコは少しざくざくしていて、中のチョコは焼き戻すととろりと溶け出して
ダブルで味わえるのがいいなぁって思いますね。

スコーン(抹茶大納言)

220212ブラウニー抹茶大納言1
220212ブラウニー抹茶大納言3

こちらは大納言小豆と辻利の抹茶を使用したスコーン。
断面がピンボケになっちゃいましたが、抹茶の緑色が鮮やかできれい!
きっといい抹茶を使ってるんだろうなぁ・・・。
抹茶のほろにがさと、大納言小豆の甘みの組み合わせが気分をほっこりさせてくれる
スコーンだと思います。

次回の注文は控えめにしたのでスコーンはほとんど頼まなかったんですが、
そのうち2号店で頼んじゃいそうです♪

サニーレタスと海苔のふわふわサラダ@おうちごはん

実家から大量に持ち帰ったお野菜。
クックパッドのレシピを参照させていただきました。

220114海苔とサニーレタスサラダ1

これがすごくおいしい!のりの甘辛さとサニーレタスのふわふわ感がマッチしていてすっごくおいしかった!
思い出したらまた食べたくなってきちゃった。
素敵なメニューありがとうございました。

ちなみに使った海苔はこちら。

220224大江海苔1

淡路島の大江のり。
結構素敵なお値段なのですが、実家に帰るたびちょこちょこ実家のをもらって帰ってきてます(笑)
甘辛さ加減が絶妙で、そのまま1箱一気に食べられちゃうほどおいしいんです。
ちなみに阪急百貨店とかでも売ってますのでもし、見かけたら是非!
プロフィール

awa tama

Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
可能な時のみのアップになります。

そして、コメントについては、
なかなかお返しすることが難しいので、
誠実な対応ができず申し訳あ

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