あわただしい毎日

ＴＶで見てずっと気になっていたアイスプラント。
近所の野菜ソムリエのお店で売られていたので思わず購入。



表面に水分がたっぷりで、食べると水分がじわーっと染み出てくると共にほんのり塩味。
水分量が多いので結構おなかにたまっちゃうかも。



ちょうど、スーパーで試食販売してておいしかった天ぷら（さつま揚げのようなもの）を
買ってあったので、それと一緒に食卓へ。



天ぷらは、しいたけ、たまねぎ、ごぼう入りのピリ辛を買ったのですが
焼き戻すとぷりぷりでおいしかった〜。実家ではよ食卓に上がってて割と食べる機会が
多かったけど、最近とんと食べてないので久々に食べたのですが、ちょっとはまりそうです。
おでんの季節にはもってこいの食材かも。
あ、ちなみに一番おいしかったのはたまねぎでした〜。

あともう一品は、セロリの花椒炒め



砂肝が食べたいと思って買ったら、下処理がされていないものを買っちゃったので、
せっせと下処理･･･。
我が家には肉用の包丁などないので、若干手間取りながら完成！
下処理で残ったものもちゃんと唐揚げにしていただきました！

2枚目の写真の奥のお皿です。

でも、フライパンで揚げ焼きにしたんですが
油がはねるはねる！！ヤケドしそうで危険･･･。

で、話は戻りますが砂肝とセロリを炒めて、後は塩こしょうで味付けして、最後に花椒。
セロリと花椒の香りがけんかしたらどうしようと思ったけど、そこは全然大丈夫でした。
花椒の風味が普通の塩こしょうだけでの味付けとはまた違って
ちょっと大人な炒め物になりました〜。

ここのところ炒めものを頻繁にしているような気が･･･。
平日、せめて定時じゃなくてもいいから18時台に帰りたい･･･。

今日は、季節性のインフルエンザの予防接種を受けてきました。
三十○才にもなるけど、やっぱり注射は苦手です…。
小さい頃は、行列に並んだだけで泣いて、周囲の子供に恐怖を伝染させてたのですが・・・。
こう考えると成長したかな（笑）

最近食べすぎ続きで体が重いです・・・。
お酒を飲むと食べたくなっちゃうから、飲むのを控えないなぁと思うこの頃…（思うだけ（笑））

シュクレの夏のパンを少し寒くなってしまいましたが、アップしたいと思います♪

まずは、週末限定のプティデジョネ。
キウイバージョンです。



セレアル生地にキウイ練りこみ。
プチプチしたセレアル生地にクリチの酸味とキウイの甘酸っぱさが
朝から心地いい目覚めの食事になります！

クレーム・オ・ブール




むっちむちのヴェイエノワにバタークリームがサンド。
シュクレのヴェイエノワは、ふわふわではなく、しっかりと噛むとはねかえりを感じさせる弾力があって
まさに「むちっ」という表現がぴったりだと思う。
バタークリームはよくみかけるミルククリームではなく、バターたっぷりのバター色したクリーム。
トースターで焼き戻してバタークリームをたっぷりヴィエノワに染み込ませていただいたんですが、
濃厚な味わいでおいしかった。

セーグル・バナーヌ・ココ・エ・ロム



夏のパンを今頃ですが･･･。
断面がどっかに行ってしまいました・・・（汗）
セーグルの香り、味わいにバナナが合うというのを再認識！
練りこまれたバナナとココナッツの味、コクがねっちょりセーグル生地と合体して、絶妙〜。
また来年も食べたいパンだなぁと思いました！

クロワッサン




本当に何度食べたことだろう･･･。
形の愛らしさを残しつつこのはらりとした皮、噛み締めると染み出るバター。
シュクレのクロワッサンは凛としたクロワッサンって言う印象が私の中にあります。
でもやっぱりできた手をお店で食べてみたいなぁという夢があるのですが、
なかなか乗せていってもらうダンナがお店までついて来ないので、
自分でバスで行かないとなかなか実現しないのが現実。叶いそうで叶いにくい憧れっす。
（自分が動けばいい話だからずぼらといえばずぼらなんですがね）

秋のパンもいろいろ楽しませていただいているのでまたアップしたいなと思います！

ダンナのお母さんからいただいた宮崎産の炭火焼鳥。
そのままでも十分おいしいのですが、趣向を凝らして、パスタにしてみました。

そして、家の庭で育てている九条ネギがたわわに実ってるので、
冬に備えてなるべく食べてしまおうと思い、
たっぷりネギときのこと一緒にパスタにしちゃいました。



味付けは、焼き鳥を温めた時の肉汁と塩、胡椒。
焼き鳥をパスタでいただくのもなかなかいけるかも〜なんておもっちゃいました（笑）

最近パスタを作っていてうまくいかないのが、パスタをソースと和えるときに
フライパンで火を通しているのかぱさぱさになっちゃうことが多いです…。
うーん、パスタもなかなか難しいです。

実家でもらったじゃがいも。

いろいろ種類があったのですがちょこちょこ食べているうちに最後に残ってたシンシア。
フランス原産のじゃがいもだそうで、煮物などでも煮くずれしにくいものだったので、
肉じゃがをつくることに。

でも、たまには趣向を変えて。砂糖と醤油ではなく、塩のみで味付け。
最後に黒コショウをガリっとひいて味を引き締め。



じゃがいもの味をたっぷり味わえる肉じゃがで美味しかった！塩味見直し中です。
でも、私濃い味が好きなので、うす味を心がけたいなぁと思うんですが…。

ただ、久々に作った肉じゃがが油っこく感じるのは年･･･のせい？？

なんだか急に寒くなりましたね！
ようやくブーツや冬服の温かいのを今日の休日を利用して引っ張り出してきました。
結構一日大仕事でした。ふぅ。

で、本編なのですが、どのベーグルも大きくて食べ応えたっぷりのａｙｕさんのベーグル。
今回も色々な種類をお願いしてしましたが、どれもこれも、印象に残るベーグルでした。

それらをご紹介〜♪

スパイシーカレーベーグルドッグ



何度もリピしているお気に入りのベーグルドッグ。
むちむちの生地はカレー味がとてもスパイシーでおいしい！
そしてぷりぷりのソーセージがとっても美味。さすが北海道のこだわり食材。
かむたびにお肉のうまみがベーグル生地に染み込んでうまー！

チリビーンズ入りアボカドチーズベーグル





前回もお願いしておいしかったので今回もお願いしちゃったもの。
アボカドはそれほど風味が強くなかったけど、生地はアボカド効果かもっちんもっちんのモミパンのベーグルの中ではかなりソフトでした。でも、このソフトさも好きだなぁ。
中には、ひき肉たっぷりのチリビーンズとチーズでしっかりとした味付けが絶品で、お料理も上手なんだろうなぁと思わせる腕前。
次回もリピ決定です！

パン・ドランジュのベーグル版





パン・ドランジュのベーグル版でお願いしてみました。生地が変わると印象ががらりと変わりますね！
ちょうど杏が切れていたそうなので杏なしの代わりにオレンジピール多めで作っていただけました。
紅茶生地、胡桃、クリチフィリング。とっても皮バリで、ハードな噛み応えのある力強いベーグル。
これで220円って、本当に味だけでなくコスパも抜群だと思います。

ホワイトソースを使ったベーグル（じゃが芋練りこみ生地にコーンとホワイトソース）




じゃがいも練りこみなのでもちもち感がいつもより強い。
たっぷりホワイトソースがぽってりとクリーミーでおいしい。
ａｙｕさんのシチューが食べたい〜なんて思ったり（笑）
生地の中にはコーンが巻き込まれていて、まさにシチューを食べているかのよう。
ボリュームもたっぷりで本当においしかった。

ラムレーズンチェダーアマンドベーグル　




他の方のブログで拝見しておいしそうだったので真似っこしちゃったベーグルです。
たっぷりのラムレーズンを巻き込んだベーグルの上には、たっぷりのダマンド。
穴もふさいじゃってます。
一言で言うと濃い〜！！
ダマンドの甘さがしっかりしていたので、チェダーの味はコクが感じられるくらいでちょっとわかりにくかったけど、
手も口元もべたべたになっちゃったけどおいしかった〜。
ただ、すごいカロリー高いのは間違いないベーグル（笑）

コーヒー生地にピーナツバターとラムレーズン、クリチを巻き込んだベーグル





ａｙｕさんのコーヒー生地はしっかり苦味があっておいしいのに加えて、大好きなピーナッツバター！
（最近やたらピーナツバターが食べたくってスプーン食いしちゃいそうな勢い
（さすがにまだやってないけど））
そして、ラムの風味たっぷりのレーズンにクリチと、具が色々入っているからいろんな
味の組み合わせが楽しめちゃう楽しいベーグル。
どれも大好きなフレーバーなので、どこの味が出てきてもすごくにんまりしちゃうベーグル。
これは絶対リピしたいなぁと思います。

黒糖胡桃味噌ナッツベーグル





大好きなモミパンの黒糖胡桃味噌を使ったベーグル。これは毎回毎回お願いしちゃう一品。
味噌の塩気と、黒糖でキャラメルされた胡桃の甘みの組み合わせが絶妙〜。
あまじょっぱい黒糖胡桃味噌、塩気が甘みを引き立てているように思います。
そして、はみ出たお味噌が香ばしくっておいしい〜。
あまりにも好きすぎて、自分で作ろうと思ってすべての材料を買ってきたのですが、どうなるかしら･･･。
結局なかなか行動に出せずにいます（笑）

焼きまんじゅう風ベーグル




モミパンのベーグルもとうとう最後･･･。最後のは重量級ベーグル♪
ａｙｕさんのブログを拝見して、焼きまんじゅうってどんなの？て興味津々だったのでお願いしちゃいました。
ずっしり重いベーグルは、切り込みからもたっぷりのあんこ！中にもたっぷりのあんこが入ってます♪
生地は酒かすをつかっているそうだけど、それほど酒かす感は感じられなかったけど、味噌だれとの相性は良かったと思います。
そして、その味噌だれ甘じょっぱくって、あんこの甘さとバランスがとれていて、おいしい。
べたべたになりながらいただきました〜。

今は1年半から2年待ちくらいなので、次食べられるのはいつか分からないけど
本当においしいベーグル、また食べたいなぁ。