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ボジョレーパン@Four de h

またまた今更シリーズ(勝手にシリーズ化(笑))ですが、
東京にいてたころからずっと食べてみたかったアッシュのボジョレーパン。
関西に帰ってきてようやく食べることができました。

アップは今頃ですが、記録として残させてくださいね。

まずは、
パリ・ボジョレー・リリス

201210hparis-riris3.jpg
201210hparis-riris4.jpg

ピンク、ピンクなパン。
赤ワイン漬けのクランベリーとクリームチーズ。
それだと、女性的な感じだけど、ところがどっこい。
食べてみると・・・胡椒がすごくきいててビックリ。
ピンクペッパー入りなのです。
結構ぴりぴり来るので、ピンクはピンクだけどピンクペッパーとは、
一筋縄ではいかないアッシュらしさが
あふれてるパンだと思いました。
もちろん生地の方にもワインの風味がたっぷり&ねちねち生地で
すごく魅力的なパンでした。

うらぶれたボジョレー

201206hうらぶれたボジョレー1
201206hうらぶれたボジョレー3

赤ワイン漬けの苺が入っていて、生地もボジョレーで赤ワイン風味。
赤ワイン漬けの苺は、ワインをよくすっていて(?)とてもジューシーでした。

ルーローボジョレーバルサミックマロン

210116hルーローボジョレー1

バルサミコ酢と黒糖で煮た栗が本当にたくさん入っていて、しかもほくほくしていておいしい。
こういう調味の方法もあるんだなーなんてバルサミコの幅広さにビックリ。
生地の方は、ねっちょりセーグル生地が、ボジョレーの香りがぷ?ん♪
ホントめちゃめちゃおいしかったです☆

そしてラストは、
リュスティックボジョレー・エ・フランボワーズ

201121hリュスティックボジョレー1
201217hリュスボジョレー5

生地に赤ワインとフランボワーズが練りこまれていて、すごく水分たっぷりでもっちもち。
中にはバラとホワイトチョコ。
残念ながらバラはよくわからなかったけど、甘酸っぱい生地にホワイトチョコが甘くて
おいしい?。

来年のボジョレーパンも楽しみです☆
(来年はもっと早くアップしなくちゃなー)
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もちもちのパンたち@Boulangerie Copain

ずっと前に行ったのに、一時期アップする時間がないと、後手後手に回ってしまうけど
それぞれのパンに思い入れがあるので時間が経っても記録に残したいので
タイムラグがあってもご了承ください。

お友達と久々に行ったBoulangerie Copain
相変わらずどのパンもおいしいパンたちばかりでした。

まずは、コパンに行ったら絶対に買っちゃう

キントキ

201016Copainキントキ1
201016Copainキントキ2

すごくもちもちの生地の中にぐるっとほぼ1周して小豆が巻き込まれてるの。
どこから食べても小豆にヒットして、すごく満足感大だし、食べ応えもばっちり。

りんごもち

201118Copainりんごもち1
201118Copainりんごもち3

これ、かなり私の中では大ヒット。
もともとの生地がもっちもちに加えて、プラスお餅の効果で生地がすごくもちもち。
コパンの生地のおいしさを引き立ててくれるよう。

そこに煮りんごとココナッツがしゃくしゃくとした食感を加えてくれているのに、
加えて、白あんまで入っていて、贅沢なパン。
思わずむさぼりついちゃいました。

かぼちゃあずき

200824コパンかぼちゃあずき1
210129コパンかぼちゃあずき5

Clevaさんとのコラボパン。
やっと食べることができて嬉しい?。
たくさんのかぼちゃとあずきと胡桃。
甘いだけじゃなく小豆のほのかな塩気であまじょっぱい一面もちらり。
そして生地はもっちもち。

オレンジとチョコのリュスティック

210205コパンオレンジとチョコのリュス1
210205コパンオレンジとチョコのリュス2

コパンのリュスも食べたい食べたいって思いながら全然めぐりあえなかったパン。
もっちもっちのリュスティック生地にオレンジピールとチョコがたっぷり入っていて、
ピールの酸味とチョコの甘味のバランスも絶妙でおいしかった。

コパンの生地って本当に粉の味が感じられておいしい!
コパンのパン大好きです。
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awa tama

Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
可能な時のみのアップになります。

そして、コメントについては、
なかなかお返しすることが難しいので、
誠実な対応ができず申し訳あ

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