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ふろふき大根@おうちごはん

実家からもらってきた大根。
前日から少量のお米とともにことことことことおだしと共に煮込んでふろふき大根にしてみました。

211130ふろふき大根1

そして、付け合せにお味噌を色々作ってみました。

?コチュジャン味噌
自家製コチュジャンをお酒と大根の煮汁でのばして、レンチン・・・したら容器が小さくてレンジで噴きだして、
レンジ中がコチュジャンまみれ・・・。
(悔しいので、そのあと買ってタイミングを逃してた『チンしてふくだけ』(by小林製薬。ネーミングまんまやん・・・)を使ってレンジの大掃除。転んでもただでは起きません・・・。)
甘辛味で、韓国風になって面白いかも?。

?柚子味噌
徳島に遊びに行ったときにスーパーで買ってきた柚子味噌を煮汁でのばしたもの。
柚子の香りが冬らしくて、甘みのある味噌がすごく保っこ利した気分になれます。

?にく味噌(右下)
211130ふろふき大根2

鶏ひき肉を炒めて、赤味噌、お酒、みりん、お砂糖を練ったものを入れ、煮汁でのばして完成。
ガッツリ食べたい時はこれが一番かな。

洋風のお味噌も作ってみたいなぁと思うのでまたふろふき大根作ってみようと思います!
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