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チキンと野菜のトマト煮こみ@おうちごはん

(なんちゃって)おせち料理もアップしたいけど、まとめきれてないので
年内の夕飯メニューをアップしちゃいます。

普段は土日にまとめて食材を買い込むんですが、12月は、週末不在にすることが多かったので
スーパーにちょこちょこ寄って帰ってました。

ちょうど芽キャベツがおいしそうだったので、買ってみました!
鶏肉でクリームシチューを作ろうと思い、鶏肉と野菜を炒めたまでは、全然よかったけど、
家のどこを探してもシチューの元がない!!

ビーフシチューのルーならあるけど、ちょっと(全然)違うし、ホワイトソースの元はあるけど、
量が足りなさ過ぎる・・・。

ホワイトソースを一から作る気力もない・・・。

!!

ということで買い置きしてあったホールトマトを引っ張り出してきて、
急遽トマト煮込みに変更!

おろしにんにくを加えて炒め、ホールトマトを入れて、塩、胡椒、オレガノ、ローリエを加えて
少しトマトだけだと濃いので、コンソメスープを加えてコトコト煮込んで、仕上げに少し牛乳を加えて完成。
211215鶏肉トマト煮込み2



牛乳を加えることで酸味が少しマイルドになったかな?

で、翌日整理してたらシチューの素が出てきて茫然・・・。
いるときには見つからないっていうことを改めて実感・・・。うう。
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Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
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そして、コメントについては、
なかなかお返しすることが難しいので、
誠実な対応ができず申し訳あ

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