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パン追想@Four de h

季節感が全くないのですが、今まで食べたアッシュパンをラッシュのようにアップしていく
追想シリーズ。
もうすでに売られていないパンとかもあったり、季節も前後してたりしますが、思い出とともに…。

リンゴとホワイトチョコのパン(正式名失念)

211027hリンゴとホワイトチョコ1

断面撮ったはずなのにまた行方不明?(汗)
りんごの甘酸っぱさとホワイトチョコの甘さの組み合わせがとっても癒されるパン。

レ・ザマミ
211121hレザマミ4
211121hレザマミ6

コーヒー生地の苦味のある生地に、奄美の黒糖がキャラメライズされた胡桃とピーカンナッツがたっぷり。
コーヒー生地の苦味が黒糖とばっちり合っていて、すごくおいしいのに加えて、
黒糖のじょりじょり感に黒豆の食感がたまらん!!

白桃のガレット

210820h白桃ガレット1

ねっちょりセーグル生地に白桃!サワークリームかな。
甘酸っぱくって爽やかな味わいで夏にぴったりな感じですごくお気に入りでした!
また来年食べられるといいなぁ。

セーグルピスターシュ

211202hセーグルピスタチオ1
211202hセーグルピスタチオ3

生地にもピスタチオがねりこまれていてずばりピスタチオそのもの!
結構味わいが濃厚?。
お肉と一緒に食べても相性がよさそうだし、セーグルの酸味にピスタチオが合うのがなかなか意外でした。

リエナのかりんとう

211227リエナのかりんとう2
211227リエナのかりんとう5

ごまたっぷりの生地にたっぷりのあんこ。
それだけでも十分なのに、そこにたっぷりの黒糖がけ。
まさに名前のとおり一口食べるとかりんとうのような懐かしい味わい!
香ばしさもあり、あんこのしっとりさ、黒糖のコク、
いい意味で主張が強いパンだなぁと思いました。

ガレット・キャラメル・ノワ・エ・ノワゼット

211228hガレットノワゼット1
211228hガレットノワゼット3

キャラメルがけされた生地の中にはたっぷりくるみとヘーゼルナッツ。
キャラメルがねっちょり濃厚でくるみとヘーゼルナッツに絡まってすっごくおいしい!
またこれ絶対食べたいです?。
ガレットシリーズでは一番好きかも!

タルトフランべ(生ハム)

210919hタルトフランベ(生ハム)2

まず生地がもっちもっちでおいしい。
ピザのような感じだけど、シンプルに生ハムの塩気でさらりといただける一品。

タルトフランべ(たらこ)

210919hタルトフランベ(たらこ)1

こちらはバターとたらこの風味マヨネーズも入ってるかな?
再度書きますが、やっぱり生地がおいしい?。
そこにたらことバターの風味が加わって、h風明太子パンでおいしかった?。明太子大好き♪

栗ときどきセーグル

210919h栗時々セーグル2
211231h栗ときどきセーグル4

こちらは、09年バージョンです。1年ぶりくらいに出会えました?♪
表面だけでなく中身にもたっぷりの栗とねっちょりとしたセーグル生地が相変わらずの好相性。

花美のショコラ

210919h花美のショコラ2
220101h花美のショコラ4

真っ黒ないでたちにまずビックリ。
真っ黒なココア生地の惜しげもなく3種類のチョコが使われていてチョコたっぷりなのが嬉しい!
ライ麦パンとチョコの組み合わせだからチョコたっぷりでかなり濃厚だけど全然くどくない。
今まで食べたチョコを使ったパンの中でもかなりの上位パンでした☆

焼栗とリュバーブとゴルゴンゾーラのミワ

200820hゴルゴン1
200820hゴルゴン3

ゴルゴンの香りがすごい!
ちょっとゴルゴン臭にやられて、私はあっけなくKO。
ダンナに食べてもらいました。

クロワッサンスぺショー

211226hクロワッサンスぺショー1
210103hクロワッサンスぺショー2


久々に食べたアッシュのクロワッサン。
層がはらりふわりとしているように思いました。
軽い感じのクロワッサンでおいしかった?。

今年のアッシュ初めは今週末行けるかなー?って感じです。
10年パンが色々出てるので楽しみです。

今年は年賀状を書こうと思いながら書こうと思い立ったところでプリンタが壊れて、
ぐだぐだしてたら年賀状を結局出さずじまいになってしまいました。
いまさらですがせっせこかいてますので、もうしばらくお待ちください…。
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Comment

非公開コメント

No title

awa_tamaさん
美味しそう名パンですね
素敵なパン屋さん 嬉しいですね

コメント有り難うございます

下の方 ポチッと応援させて頂きました

No title

ryuji_s1さん♪
応援ありがとうございます。
素敵なパン屋さんとの出会い、ありがたいものです。
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Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
可能な時のみのアップになります。

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