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牛すじの赤ワイン煮込み@おうちごはん

年末のスーパーで、牛すじが大量に並べられているのを発見!
ラッキーということで、買い込んで牛すじの赤ワイン煮こみを作ってみました。

211231牛すじ赤ワイン煮込み2

何回か下ゆでしたすじ肉と一緒に玉ねぎ&セロリをルクルーゼで、ことことと煮込むこと数時間。
ちょっと煮こみすぎたか、とろとろになりすぎて牛すじが1/3ほどとろけちゃいました。

2101012牛すじ赤ワイン煮込み3


煮こみすぎもちょっと要注意ですね☆
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