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和洋折衷

20060817005952.jpg

日曜の夜ご飯。

・ひじきごはん
・ホタテ入りラタトゥイユ(カレー風味)
・お味噌汁
(あと、奥に昨日の残りのトマトのカプレーゼ風が・・・)

ひじきごはんがメインで、あとは、本当は、
青梗菜とほたての煮物をメインに、
ラタトゥイユを少々温かいままでだして、
残りは、冷やして後ほど食べようと思ってたんですが、
ご飯の量が多いのと、面倒になって来たので、
煮物はパスしてしまいました

で、ほたてをどうしようかと思い、ラタトゥイユに入れちゃいました。
ラタトゥイユは、野菜だけで蒸し煮にして、
野菜から出た水分でほっこりいい感じになりました。

ひじきごはんは、見た目は、味が濃そうだったけど、
意外とあっさり。

ただ、和洋折衷&両方が味が強い!
コンビネーションに工夫が必要ですねぇ。
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