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紫芋ベーグル@ポム・ド・テール

今週はポムベーグルをもう一つ。

紫芋ベーグルです。
20070408110341.jpg

20070408110358.jpg

焼き戻したら・・・また失敗!
あうち!
パリパリにヒビ入っちゃったよ。

どしたらうまく焼き戻せるのかなぁ。
水分が足りないのかなぁ。

紫芋の味はよくわからなかったけど、優しい味のベーグルでした。
最初は、蜂蜜をつけて、後半はバターをつけて食べて
バターの方が相性がいいかな?

やっぱり他のベーグルにないこの皮パリ感大好きだ?。
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