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塩豚のおいしさ発見♪

いよいよ今日からGWに突入ですね!
前半は、のんびりとして、後半は実家に帰省しようと思ってます。
久々の実家なので、楽しみです。

今日は、ずっと前から作って見たいなぁと思ってた塩豚を作ってみました。
豚肉の塊に塩を塗っておいて置くだけの簡単メニュー。
一晩だけでもいいんだけど、3日位置いてから調理してみました。

メニューは、「塩豚と白菜の重ね蒸し」

20070428230729.jpg


本当に簡単。
塩豚を薄くスライスしたものと白菜を重ねて、
蒸し煮にするだけ。
味付けもお酒を入れて終わりって言う簡単メニュー。

塩豚の塩のおかげでしっかり塩味もついてるし、
豚肉からエキスがでてるのか、塩だけではないコクも出てるような気がします。
そして白菜から水分が出てきてちょっとしたスープ感覚の料理になりました。

塩豚って結構美味しい?!しかも超便利だし、
我が家にも定番メニューになりそうな予感♪
他にどんな食べ方がいいか模索中です。
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塩豚、ワタシも好きです!
今我が家の冷蔵庫にもあって、半分は新じゃがと新玉といっしょに煮て、あと半分は焼いて蒸しパンにはさんで食べる予定。
豚バラは安いとついつい買っちゃいます。

v-22とまさん
塩豚ハマッちゃってます~。
塩豚また作ろうと思ってお肉買って来ました♪
とマサンのメニュ-を参考にさせてもらって、
じゃがいもと玉ねぎと一緒に煮てみようと思います。
焼いて蒸しパンにはさむのも
想像しただけでよだれたれちゃいそうです。

本当に色々応用可能ですよね♪
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awa tama

Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
可能な時のみのアップになります。

そして、コメントについては、
なかなかお返しすることが難しいので、
誠実な対応ができず申し訳あ

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