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角食キューブ型でパン作り@自作

先週の3連休中にnokkoさんのブログで作られていた
キューブ型のパンを見て、思わず一目ぼれでポチッちゃった
キューブ型。購入先は、nokkoさんと同じくこちら

20071012230943.jpg


センス全く感じられない積み上げ方ですが、
4個お買い上げしてみました。

ところで実は私、結構型マニア・・・。
いろんな型を買っても、未だ未使用のもの多数・・・あは。
有言実行と3連休の最終日にこねこねして作ってみました?。

ドライイースト使用。

こんな感じに焼き上がりました。
焼きは200℃で25分。
もう少し焼色をつけてもよかったかな?

20071012231138.jpg
20071012231431.jpg
20071012231443.jpg


量は、一つの生地につき105gを目途に入れたら結構きれいにキューブ型。
でも、ちょっと角がかくかくしてるような・・・!?
すっごく鋭角な角食。
焼き上がりはまるで凶器のような鋭さでした・・・(汗)

残りの3つは、量を少し(かなり?)増やして130gで作ったら、
思いっきり生地が型からはみ出してました。

20071012231823.jpg


でっかい耳タブのような耳ができちゃった。
でも、それが意外とカリカリしてておいしかった?。

20071012231952.jpg


結構やわらかく出来上がりました。
そのまま食べるとふわふわ。
焼くとカリカリ、中もっちり。
トーストは厚切り派なので結構好みの食感。

ダンナのリクエストでプレーンを作ったけど、
結局一つも食べてくれてません(怒)
なので次回は巻き込み、練りこみにチャレンジしてみようと思います。

でも、普通にプレーンな角食ももっともっと
研究しないとな?。

天然酵母にも興味津々なこの頃・・・。
でも、不規則な生活だから酵母ちゃんの面倒を見切れないから
踏み切れない・・・。

一番扱いやすい酵母ってホシノですかね??
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Comment

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キューブ型のパンって可愛らしいですよね。
これは小さいサイズなのかな??
小さいキューブって、コロンとしてて可愛い!
何より耳が大好きなので、耳がいっぱいできて嬉しいです~。
旦那さんのリクエストでプレーン作ったのに、食べれくれなくて残念ですね…。
巻き込み、練りこみも美味しそう♪
そちらも楽しみにしてまーす。

あ、これ、nokkoさんとこでも見ましたよん。
awa_ramaさんも購入されたんですね♪
本当に手の平サイズで可愛い~!
私用には、キャラメル&クルミ巻きこみと、
シナモン&クリチ巻きりこみでお願いしま~す(笑)。

私もこのキューブ型nokkoちゃんのブログでみて
すごくかわいいっておもってたの!
さっそく買って作っちゃうなんて凄い☆
しかも綺麗な形に焼けてるね♪
せっかく旦那さんのリクエストに応えて
プレーン生地で焼いたのに旦那さん食べてくれたなかったの?!
今度は超自分好みのパン作っちゃえ~♪
練り込み系も巻き込み系も美味しそうだよね!

おひさしぶりでーす。
このキューブ型かわいいですよね~。
欲しいな、どおしよう、、と思いつつ収納スペースを考えると、勇気が出せないんですー。
おいしそーな焼き色ですね~

天然酵母、一番簡単なのはイーストと同じ使い方ができる白神のような気がしますが、週末しか、いや気が向かないとキッチンにいかないワタシでも意外とテキト―に自家製天然酵母育ちますよ~(粉とか水とか計量しないし、超恥ずかしいくらいワイルド・笑)

☆ちろるちょこさん☆
キューブ型のサイズは、片手で乗っかるくらいのサイズですよ~。
色々たくさん作ってコロンと転がすと
かわいいんだろうなぁって思っちゃいます♪

ちろるちょこさんも耳好きですか~?
カリカリしていて美味しいですよね。
夢は耳ばっかりのパン・・・
(ありえないですけど(笑))

巻き込み&練りこみもスローペースですが
作っていきたいと思います♪

きゃー☆
もう焼いたのですね!!!
この型!可愛いよね~~♪nokko想像よりも小さかった?きがしたけど本当プレゼントにも良いし見た目も可愛い~から超!お気に入りの型になっちゃったよ~♪♪

生地量・・・粉の種類でも膨らみが変わるようで難しいけど、お気に入りの粉でうまく作れるようになると良いよね!
nokkoもまた~色々な粉で作って見ます~♪
キューブ型だと・・・・かくかくしてるのも可愛いですよね♪

むーん・・・見てたら超食べたくなっちゃった。。。☆☆
また~色んなキューブ型のパン楽しみにしています~♪
美味しいフレーバーとかあったら是非~おしえてくださーい!!

あ・・・nokkoも耳好きだよー♪
超美味しいですよね!

角食おいしそうだよ~!旦那さん、せっかくリクエストに応えたのにね~ (怒
も~私が食べに駆けつけたいぐらいだよ!!
酵母!!私もすごく気になってるの!!
でも一袋使い切る自信ないし、おいしく作れる自信もないし~!!
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awa tama

Author:awa tama
仕事が多忙につき頻繁にブログをアップするのが
厳しくなってきたので、
可能な時のみのアップになります。

そして、コメントについては、
なかなかお返しすることが難しいので、
誠実な対応ができず申し訳あ

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