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パン追想その?@Klore(京都高峯)

ほぼ一年くらいたつんじゃないかと思うんだけど京都の鷹峰にあるklore。
(ずいぶん前のレポですみません。)

今でも、思い立ったら行きたいなぁとふと思うほどのかなりお気に入りのお店になっちゃいました。
お店の雰囲気もすごくあったかく、お店にあるパンもあったかいパンでした。

黒豆のリュスティック

201024klore黒豆リュス1
201024klore黒豆リュス2

気泡の大きさからもわかるように水分量がすごい。
かみ締めると水分がむぎゅっと染み出てくるよう。
生地は、もちろんすごくおいしいし、驚くのは、ごろごろ入った黒豆。
どこを食べても黒豆がヒットでした。

じゃがいものパン

201114Kloreジャガイモのパン2
201114Kloreジャガイモのパン6

じゃがいもが練りこまれたパン。もっちもっちですごく弾力。
ジャガイモの甘味がすごく感じられるパンでおいしかったのでまた食べたいなぁ。
オリーブオイルと塩でいただいてもいいかもしれない・・・。

ココナッツとあんこのパン

200621kloreココナッツあんパン
200621kloreココナッツとあんこのパン3

たっぷりのココナッツロングと小豆。
ハード系かと思いきや意外にソフトで、ココナッツのしゃくしゃくとした食感に、
小豆が入っていて南国と和のハーモニーが絶妙。
甘いようで、それほど甘くないちょうどいい味ですごく好みでした。

トゥルヌ

200621kloreトゥルト
200707Kloreトゥルヌ3


見た目はハードそうだけど、意外にソフトなパン。
コンテチーズ(12ヶ月)の風味たっぷり。隠し味は七味と言う京都らしいパン。
七味を使っているけど本当に風味付け程度で辛さは感じなかったです。
でも、しっかり主張がされていて、チーズと七味の相性がいいんだなぁと再認識。
コンテがかなり濃厚ですごくチーズを食べている感がありました。
ワインとかお酒と一緒に食べてもおいしい。

京都は、割と頻繁に行くようにしている場所だけど、ただ、鷹峰はちょっと遠い?。
でも、それでも行きたいお店だなぁ。

まもなく一応車を買う予定はしているのですが、
早く車がほしいです。
その前にペーパードライバー暦十○年を何とかしなくちゃっていうのが先だけどね。
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