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パン追想?@Dingle(仙台)

職場の方に買ってきていただいた仙台のDingleさんのベーグル。

夜はアイリッシュパブをやっているそうで、使っている酵母は、ギネスビールで起こしているそう!
そして、焼き上げは、あまり膨らまないように焼き上げられているそう。
3種類を買ってきていただきました。どのベーグルも小ぶりでかわいい!

まずは、ハート型のを。
チョコピール

210407dingleチョコピール1
210407dingleチョコピール3

ココア生地がちょっとぱさついているかなって思ったけど、
中のオレンジピールがしっとりしていて、とろけたチョコとからんでおいしい?!

次は、もち豚ソーセージ

210407dingleもち豚ソーセージ2
210407dingleもち豚ソーセージ4

むちっとした生地のなかにぷりぷりのソーセージが練りこまれているの。

ごまチーズ

210407dingleごまチーズ2
210407dingleごまチーズ3

ごまたっぷり、そこにチーズが入っていて、チーズの効果でむちむち感UP。
ごまは、拾い集めて食べちゃった。

全体的にむちっとした感じのベーグルでした。
今度は自分で行ってみたいなぁ。
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