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初夏の晩御飯@いえごはん

夏真っ盛りになってきたものの、まだまだ関西は梅雨が明けてません。
でも、暑さは絶好調?。

夏といえばピリ辛メニューがどうしても食べたくなります。

東京で働いていたころと比べて断然帰る時間は早くなったけど、
仕事が終わった後で料理をするとどうしてもレトルトを活用した料理や炒め物が
多くなりがち…。

たまには、ちゃんと作ってみようと思い、麻婆豆腐を一から作りました!

210601夕ご飯(麻婆豆腐)1


四川豆板醤を使ったのでかなり辛かった。
しかも、後先考えずにいれすぎちゃった。

私の中で麻婆豆腐と言えば、なくてはならない存在は、花椒。
たっぷり振りかけるのがポイント。
汗かきそうになりながら食べたけどおいしかった?。
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