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桃デザート2種@自作

大好きな桃のシーズンに、桃でおやつを2種類作ってみました。

桃のブラマンジェ

210804桃のブラマンジェ1
210804桃のブラマンジェ7


欲しくてたまらなかったハンドブレンダー。
とうとう衝動的に買ってしまいました!
そこで大好きな旬のフルーツ 桃を使ってスイーツを。

ところが、桃の糖度が低かったのか恐ろしいほど甘みのないものができちゃいました。
桃の風味、舌あたりはほんのりでちょっと悲しかった。(多分調子に乗ってミキサーにかけすぎた)
ダンナも、黒糖入れたらおいしいかも?
とフォローはしてくれるけど、黒糖だとかろうじて残る桃の風味が消えちゃいました。

牛乳、はちみつ、ベリーソースと色々試した結果、一番合うのはカルピスの原液でした。

210804桃のブラマンジェ9
来シーズンもう一回リベンジしたいと思います。むむむ。

桃のコンポート
桃スイーツ第二弾は、桃のコンポート作り。
桃の皮を使えばピンク色になるのね?。
ただ、痛む直前の桃で作ったので皮がうまくむけませんでした・・・うう。

なので写真はなしです?。

そして、残ったシロップでゼリーを作りました。
ちょっとシロップ薄めすぎて、味が薄くなっちゃった。
なんか私の菓子作りってそんなのばっかり。うう・・・。

来季の桃は課題だらけです(笑)
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