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茄子とオクラとしし唐のおろし煮@おうちごはん

実家からもらって帰ってきたやさい消費メニュー。
最近野菜が高騰していてありがたい限りですが、さすがに長期保存は難しいので
しばらくは鬼のように同じようなお野菜が食卓に上がってました。

貰ってきた野菜は、

210815実家やさい1

こんな感じ。みずみずしい新鮮野菜に感謝しながらいただきまーす♪

今回は、実家に帰って食べまくった(のに付き合わされた)ダンナ用に
胃にやさしくをテーマにおろし煮にしてみました。

210815実家やさい(おろし煮)3

少し水っぽくなったのでレシピは見直さないといけないのですが、
めんつゆ使用なので、割と簡単に仕上げることができると思います?。
今回はお肉無しだったのですが、お肉とかを入れるともっとコクが出るのでおいしさアップしますよ?。

そしてリベンジ編。

210721夕ご飯ナスのおろし煮1

おなすのみでシンプルに。ちょうどいいだしでばっちりでした?。


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