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なすとみょうがの浅漬け(すりごまだししょうゆ)@おうちごはん

210903なすとみょうが

超簡単メニューです。

茄子を薄い半月切りにして、塩もみししばらくなじませる。
なじんだら、軽く絞って、スライスして水にさらしたみょうがと和える。
だし醤油少々とすりごまをお好きなだけ入れて和えれば完成。

もう一品がほしい時割と食卓にあがってた、さっぱりと食べられる夏のメニューでした。
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